Hortensia Herrero es una empresaria española nacida en Valencia en 1943. Es conocida por ser la presidenta de Mercadona, una de las principales cadenas de supermercados en España.
Hortensia Herrero es la viuda de Juan Roig, quien fue el presidente y accionista mayoritario de Mercadona. Tras el fallecimiento de Juan Roig en 2022, Hortensia asumió la presidencia de la empresa.
Además de su labor en Mercadona, Hortensia Herrero es conocida por su labor filantrópica. Ha donado importantes sumas de dinero a diferentes causas sociales y beneficencias, especialmente en el ámbito de la educación y la investigación médica.
En 2018, Hortensia Herrero fue nombrada Doctora Honoris Causa por la Universidad Politécnica de Valencia, en reconocimiento a su contribución al desarrollo empresarial y social de la región.
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